{"id":2945,"date":"2024-10-17T22:34:12","date_gmt":"2024-10-17T22:34:12","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.admin123.fr\/vedaroma\/index.php\/produit\/ayurveda-die-kunst-des-kochens\/"},"modified":"2026-04-22T16:38:15","modified_gmt":"2026-04-22T16:38:15","slug":"ayurveda-die-kunst-des-kochens","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/edelli.ch\/de\/produkt\/ayurveda-die-kunst-des-kochens\/","title":{"rendered":"Ayurveda Die Kunst des Kochens"},"content":{"rendered":"
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Dieses Buch macht mit den Prinzipien der Ern\u00e4hrung und der Kochkunst nach der uralten indischen Lehre des Ayurveda vertraut. \u00dcber 150 Rezepte zeigen, dass Kochen nach Ayurveda nicht indisch sein muss, in jedem Fall aber k\u00f6stlich ist. Seit mehr als f\u00fcnftausend Jahren ist die Heilkunst des Ayurveda der Menschheit bekannt \u2013 eine Aktualit\u00e4t, die sie bis heute nicht verloren hat. Einer der Eckpfeiler dieser ganzheitlichen Lehre ist eine gesunde, ausgeglichene und individuelle \u2013 auch hinsichtlich Jahreszeit und Alter \u2013 abgestimmte Ern\u00e4hrung mit frischen und vollwertigen Lebensmitteln. Die Kunst des Kochens nach ayurvedischem Wissen geht \u00fcber indische Traditionen hinaus, denn diese universellen Prinzipien sind weder auf bestimmte landestypische Heilmittel noch auf eine bestimmte K\u00fcche begrenzt. Ob Spargelcremesuppe oder Safranreis, selbste Nudeln, Chapatis oder s\u00fc\u00dfer Sandesh mit Nuss, ob Karottengem\u00fcse, Khichari, Fr\u00fchlingsbohnen oder K\u00fcrbisgratin, ob Birnenchutney, gef\u00fcllte Zucchinibl\u00fcten, Panir oder Lotuspudding, ob s\u00fc\u00df, sauer, w\u00fcrzig oder pikant \u2013 die Ayurveda-K\u00fcche hat f\u00fcr alles etwas zu bieten. Wer sich ohne tierisches Eiwei\u00df ern\u00e4hrt, findet auch eine Menge veganer Rezepte. Ausf\u00fchrliche Informationen zur ganzheitlichen Lebensf\u00fchrung des Ayurveda, individuell auf jeden Konstitutionstyp abgestimmt, und die gesundheitliche Wirkung der Lebensmittel machen dieses Buch zu einem echten Ratgeber f\u00fcr jede Lebenslage. Lernen Sie die einfachen Prinzipien des Ayurveda kennen. Finden Sie heraus, zu welchem Konstitutionstyp Sie geh\u00f6ren und welche Ern\u00e4hrung Sie am besten bekommen.<\/span><\/div>\n
Table des mati\u00e8res<\/span><\/div>\n
INHALT Ayurveda \u2013 Die Kunst des Kochens 6Die Prinzipien des Ayurveda 7Harmonie im Alltag: Der Schl\u00fcssel zur Gesundheit 42 Die Kunst des Kochens \u2013 Die K\u00fcche als Ort der Kraft 52Fr\u00fchst\u00fcck 56 Gem\u00fcsegerichte 60 Suppen und Dals 107 Eint\u00f6pfe und Khicharis 131 Reis-, Getreide und Kartoffelgerichte 140 Brote und Snacks 170 Salate und Raitas 192 Chutneys 201 Saucen und Dips 210 Milchprodukte 222 S\u00fc\u00dfspeisen 232 Getr\u00e4nke 252 Welches Nahrungsmittel f\u00fcr welchen Dosha-Typ<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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Autor<\/h2>\n<\/div>\n
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M\u00fcller-Jani, Petra <\/span><\/span>Skibbe, Joachim<\/span><\/span>Minzbonbons, Tatiana <\/span>Illustrationen<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Petra M\u00fcller-Jani (fr\u00fcher Petra Skibbe), Jahrgang 1965, ist Heilpraktikerin, Physiotherapeutin und Yoga-Lehrerin. Nach langj\u00e4hriger unabh\u00e4ngiger T\u00e4tigkeit als Physiotherapeutin in N\u00fcrnberg und Heilpraktikerin bei Idar-Oberstein lebt und arbeitet sie heute mit ihrem Mann in Colorado \/ USA. Seit 1997 als erstes Buch 'Backen nach Ayurveda \u2013 Kuchen, Torten und Geb\u00e4ck' von Petra M\u00fcller-Jani im pala-verlag erschien, verfasste die Autorin sechs weitere B\u00fccher zusammen mit Joachim Skibbe. Als Petra M\u00fcller-Jani vor etwa 35 Jahren den Ayurveda entdeckte kennenlernte, war sie fasziniert von dessen ganzheitlichem Ansatz und Einfluss auf K\u00f6rper, Geist und Seele. Seitdem liegt der Schwerpunkt ihres Interesses darin, die universellen Prinzipien des Ayurveda vor allem in Bezug auf Ern\u00e4hrung und Lebensstil in unserem westlichen Kulturkreis zu \u00fcbersetzen und so die Bedeutung der pers\u00f6nlichen Gesundheitsvorsorge zu betonen. Sie sagt selbst: \u2018Mit unserer t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung und Lebensweise haben wir nicht nur einen gro\u00dfen Einfluss auf unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit, sondern auch auf die unserer Familie.\u2019 Ganzheitliche Medizin beginnt in der K\u00fcche. Petra M\u00fcller-Jani studierte intensiv verschiedene Aspekte des Ayurveda, insbesondere die Bereiche der Ayurveda-Ern\u00e4hrung, die physiotherapeutischen Aspekte der Behandlungstechniken und Massagen, aber auch die altindische Philosophie, Musik und Kultur \u2013 zu einem gro\u00dfen Teil auch in einem langj\u00e4hrigen Aufenthalt im Ursprungsland Indien (Jiva-Institute, Vrindavana UP \/ Indien). Sie lernte Shiatsu und manuelle therapeutische Techniken, absolvierte eine Ausbildung in der s\u00fcdindischen Heilkunde Kalari-Chikitsa (Midgard Kalari, Markus Ludwig, Heilpraktiker) und unterrichtete als ausgebildete Yoga-Lehrerin (Yoga Vidya University, Trimbak \/ Nasik, Indien). Auch heute reist sie noch ein Jahr mit ihrem Mann nach Indien, um ihre Studien und Ausbildungen in Ayurveda, Kalari und Yoga weiter zu vertiefen und die Familie ihres Mannes zu besuchen. Interessierte Leserinnen und Leser k\u00f6nnen \u00fcber den Verlag gerne Kontakt zur Autorin aufnehmen. In seiner Naturheilpraxis behandelt Joachim Skibbe, Jahrgang 1958, nach dem Prinzip, dass K\u00f6rper, Geist und Seele eine Einheit sind und k\u00f6rperliche Beschwerden nur unter Ber\u00fccksichtigung der individuellen Konstitution und Pers\u00f6nlichkeitsmerkmale erfolgreich therapiert werden k\u00f6nnen. Beim Ayurveda faszinierte ihn besonders die Einbeziehung einer individuellen, typgerechten Ern\u00e4hrung in die Heilkunde.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Lieferung in 3 bis 6 Tagen<\/strong><\/h4>\n
Ein Klassiker zur Kunst des Kochens nach Ayurveda<\/strong>, in dieser Neuauflage komplett \u00fcberarbeitet und erg\u00e4nzt: Ein Buch f\u00fcr Neulinge und auch Erfahrene der Ayurveda-K\u00fcche.<\/span><\/h6>\n

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