Urid Dal blanc, bio

Pelée et fendue, la courge est un ingrédient essentiel de l'alimentation ayurvédique, appréciée pour ses propriétés réchauffantes et sa capacité à stimuler Agni (le feu digestif). Elle est particulièrement populaire dans des plats comme le Dal Makhani, l'Idli ou le Dosa. Fréquemment utilisée comme ingrédient dans des plats nourrissants et énergisants, elle est idéale pour équilibrer Vata et Pitta. Parfaite pour les currys onctueux, les soupes ou comme base pour des accompagnements traditionnels qui se marient à merveille avec le riz ou le chapati.

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Description

Lentilles blanches (Urid Dal) – Qualité biologique pour la cuisine ayurvédique et indienne

Découvrez la polyvalence des lentilles blanches (urid dal) dans votre cuisine ! Riches en nutriments et de haute qualité, ces lentilles biologiques sont un ingrédient essentiel de la cuisine indienne traditionnelle et ayurvédique. Elles sont soigneusement décortiquées et transformées afin de préserver leur saveur douce et légèrement noisettée ainsi que leur texture fondante.

L'urid dal est particulièrement apprécié dans la cuisine ayurvédique pour ses propriétés réchauffantes et sa capacité à stimuler Agni (le feu digestif). Il est idéal pour les plats nourrissants et énergisants qui équilibrent les doshas Vata et Pitta.

Utilisations :

Currys et dals crémeux : Parfaits pour le Dal Makhani, un plat populaire du nord de l’Inde, réputé pour sa texture riche et sa saveur distinctive.

Spécialités du sud de l'Inde : Idéal pour préparer des idlis et des dosas, plats traditionnels servis au petit-déjeuner ou en guise d'en-cas.

Soupes et ragoûts : Donne aux soupes et aux ragoûts une texture veloutée et leur apporte un supplément naturel de protéines et de fibres.

Accompagnements : Se marie parfaitement avec du riz, du chapati ou d'autres accompagnements et peut être facilement intégré à votre alimentation quotidienne.

Valeurs nutritionnelles et bienfaits : L’urid dal est riche en protéines végétales, en fibres et en minéraux essentiels comme le fer et le magnésium. Il contribue à une alimentation équilibrée et fournit une énergie durable.

Conseil de préparation : Lavez soigneusement les lentilles avant la cuisson et, idéalement, faites-les tremper pendant quelques heures afin de réduire le temps de cuisson et d’améliorer leur digestibilité.

Apportez qualité biologique et saveur authentique à votre cuisine avec l'Urid Dal – un incontournable pour les amateurs de cuisine ayurvédique et indienne !

Contenu : 500 g
Ingrédients:

100% Urid Dal*

*Cultivé biologiquement

Remarque : Malgré un traitement soigné, il est possible que quelques fragments de coquille soient présents. Ceux-ci n’affectent pas les recettes préparées avec ce produit.

Conservation : À conserver dans un endroit sec, bien fermé.
Informations nutritionnelles :
Valeur nutritionnelle pour 100 g
Énergie 456 kJ
109 kcal
Matières grasses 0,7 g
dont :
Saturés 0,0 g
Glucides 16,2 g
dont :
Sucres 0,0 g
Protéines 9,2 g
Sel 0 g

Marque : Mohini
Fabricant : Restaurant Mohini
Pays d'origine : Inde
Origine de l'ingrédient principal : Inde
Certification : Biologique, végétalien, sans lactose
Organisme de certification : CH-Bio-006