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Classic Laddu

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Classic Laddu

Kichererbsenkonfekt

 

Eine beliebte, reichhaltige Süssigkeit aus Kichererbsen, Ghee und Sharkara-Zucker. Dieses ayurvedische Konfekt wird nach dem Originalrezept hergestellt; anstelle von Butter wird Ghee verwendet. Der traditionelle ayurvedische Name für Laddu ist «Modak»: eine Zubereitung, die «den inneren Körper glücklich macht». Sie wurde traditionell als Pilgerspeise verwendet.

Die Pilger erhielten bei Ankunft an den heiligen Stätten Laddus, um dem erschöpften Körper schnelle Energie zuzuführen und andererseits den Geist für die Erfahrung der Meditation und des Gebets zu stärken. Im Ayurveda gilt Laddu als Nahrungsmittel, welches das «Jathar-Agni» (das Verdauungsfeuer im Magen) fördert.

Inhalt:
120 g
Zutaten:

Kichererbsenmehl, Butterreinfett (Ghee), Sharkara Zucker

Nährwertangaben:
Nährwert Pro 100 g
Brennwert 2227 kJ
532 kcal
Fett 36.5 g
davon:
Gesättigte Fettsäuren 21.1 g
Kohlenhydrate 42 g
davon:
Zucker 17 g
Ballaststoffe 4.1 g
Eiweiss 9.6 g
Natrium 13 mg

 

 

 

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